Автор идеи: Нелли Федосенко

Традиционное кафе - это прежде всего место для потребления еды и питья. Там обычно играет громкая музыка, туда-сюда снуют официанты и если вы будете просто сидеть и отдыхать (либо общаться), на вас будут косо поглядывать и, возможно, попросят выйти вон.

Джоана Ролинг в нашем (российском) кафе никогда не смогла бы написать "Гарри Поттера", потому что за одну-две чашки кофе никто не стал бы часами ее терпеть.

И вот недавно в Москве открылось кафе (которое называет себя антикафе "Бабочки"), куда могут приходить люди именно для отдыха. Потому что плату с них берут не за заказанную еду и питье (чай, кофе и десерты здесь выдают бесплатно), а за время. 1.5 рубля за 1 минуту (90 рублей за 1 час).

Здесь можно не только сидеть и сочинять гениальное творение, можно просто читать, играть с друзьями в настольные игры, либо в Xbox; посмотреть кино, зайти в Интернет (есть бесплатный Wi-Fi).

Для особо деловых - можно провести в отдельной комнате тренинг или переговоры:

Всего Антикафе "Бабочки" занимает площадь 250 квадратных метров, состоит из 4 помещений и вмещает одновременно 150 человек.

И бывают дни, когда даже мест свободных нет.

Работает заведение обычно с 12 часов дня до 24 часов, в пятницу и субботу - до 3 часов ночи.

С одной стороны кажется, что на кормежке можно было бы заработать больше (но представьте, какие при этом хлопоты!).

Доход антикафе

Но давайте посчитаем. Даже при средней заполненности помещения (75 человек вместо 150) такое антикафе может приносить доход:

75 чел. х 1.5 руб. х 60 минут х 12 часов х 30 дней = 2.43 миллиона рублей в месяц!

При этом: не нужно содержать кухню, штат официантов, диджеев и вышибал (здесь существует запрет на алкоголь).

Никто здесь не отравится, не увидит муху в супе, не сломает зуб от кости в котлете и не подаст на кафе в суд.

При этом атмосфера творческая и деловая.

Раскрутка антикафе

Благодаря оригинальной идее, антикафе легко раскручивается методом сарафанного радио (из уст в уста), то есть бесплатно.

Именно поэтому за 1.5 месяца существования (антикафе "Бабочки" открылось 1 февраля 2012 года) оно смогло набрать более 9 тысяч участников Вконтакте и более 2 тысяч в Facebook.

Организация бизнеса

Для организации подобного антикафе потребуется хорошее помещение, мебель (самые крупные вложения), набор игр, Интернет (это копейки), вежливый персонал (минимальное количество, так как его роль в обслуживании посетителей минимальна).