Ремесленники - Виды - Пивоварение



Пиво домашнего приготовления

Автор: Виктор Орлов (04.03.2012 / 13:01) версия для печати
Поделиться:

Пиво - слабоалкогольный напиток, изготовленный из ячменного солода, хмеля, воды с добавлением для некоторых риса или сахара. Оно приятно освежает и утоляет жажду, содержит от 1, 5 до 6% спирта.

История пивоварения, как и история виноделия, уходит в глубокую древность. Клинообразные письмена на камнях свидетельствуют о том, что за 7000 лет до нашей эры в древнем Вавилоне делали пиво.

В России в старину пиво называли “жидким хлебом”. Здесь варилось пиво светлое, из проросшего ячменя, высушенного при низкой температуре, отчего оставалось оно белым, и темное - на солоде, высушенном при высокой температуре, отчего цвет становился темным.

Летом пьют светлое пиво, зимой - темное (черное). Следует знать, что наилучшим вкусом пиво обладает тогда, когда его температура не превышает 10" С, поэтому его летом охлаждают, а зимой слегка подогревают.

Любое пиво, если сварили вы его много, может начать киснуть. Чтобы такое положение поправить, добавьте в пиво свежего меда из расчета одна часть меда на семьдесят пять частей пива, предварительно разведя мед в небольшом объеме того же пива.



( Другие работы этого автора )

Другие работы автора в этом разделе:
Музей хлеба в Аглоне (Ремесленники - Пекарное) (03.03.2012 / 17:47)
Уникальные ремесленники (Ремесленники - Другие виды производств изделий народных промыслов) (04.03.2012 / 12:31)
Поделки из спичек (Ремесленники - Поделки из спичек) (07.03.2012 / 21:23)
Плетение лаптей (Ремесленники - Плетение лаптей) (07.03.2012 / 22:38)
Лапти (Ремесленники - Плетение лаптей) (07.03.2012 / 22:45)
Старинное, латвийское пивное производство (Ремесленники - Пивоварение) (15.03.2012 / 21:55)
Национальный костюм (Ремесленники - Шитьё народного костюма) (25.03.2012 / 14:06)
ДОМАШНЕЕ МЫЛОВАРЕНИЕ (Ремесленники - Мыловарение) (22.02.2013 / 21:02)
Валяние валенок (Ремесленники - Валяние валенок) (14.12.2016 / 12:07)
Как делают валенки (Ремесленники - Валяние валенок) (14.12.2016 / 12:09)
Изготовление валенок (Ремесленники - Валяние валенок) (14.12.2016 / 12:10)